Kā pagatavot sudraba karpas

Garšīgi un viegli! Sudraba karpas, ceptas ar sēnēm (citrona-medus mērcē). Produkti un gatavošanas secība.

Cepamā panna ir virtuves aprīkojuma "atlikums", ceptiem ēdieniem vajadzētu pakāpeniski izzust no ēdienkartes, dodot vietu veselīgam ēdienam. Keramikas cepšanas trauki vienkāršo dzīvi un ietaupa laiku. Veidlapu aizpildot ar zivīm un sēnēm, gatavošanas process tiek deleģēts cepeškrāsnī. Ceptas zivis ir maigākas nekā ceptas, tās labāk saglabā mērces aromātu.

Produkti vārīšanai:

  • Sudraba karpas - 1-1, 3 kg
  • Šampinjoni - 120 g
  • Olīveļļa - 3 ēd.k. l
  • Medus - 1, 5 tējk.
  • Citrons - 1/2 gab.
  • Sāls - 2/3 tējk
  • Provansas garšaugi - 1 tējk.
  • Svaigas dilles - 4 kātiņi

Sudraba karpas sagatavošanas secība:

1. Sudraba karpas ir lielas zivis (sudraba karpu apraksts), tāpēc kilogramu un pusotra kilograma zivis uzskata par drupatas. Mazas un ne īpaši treknas upju zivis jācep pikantās mērcēs, lai mīkstums zaudētu parasto svaigumu.

2. Noņemiet svarus no sudraba karpa, nogrieziet galvu un asti, noņemiet iekšpusi. Sagatavoto liemeni ilgi un rūpīgi mazgā zem tekoša auksta ūdens.

3. Sudraba karpu sagriež ar divu centimetru šķēlītēm.

4. Sajauciet Provansas garšaugus un pusi tējkarotes sāls. Berzējiet maisījumu ar sudraba karpa gabaliņiem.

5. Izspiediet 2 ēdamkarotes citrona sulas, pievienojiet medu un olīveļļu.

6. Sudraba karpas šķēles pārmaiņus iemērc citrona-medus mērcē. Medum vajadzētu saldināt citrona skābes, citrusaugļu sulā aktivizē sauso garšaugu iedarbību.

7. Sudraba karpas gabali ir salocīti dziļā formā.

8. Sēnes mazgā un sagriež 3-4 daļās.

9. Šampinjona gabaliņus iemērc citrona-medus mērcē un izklāj pa sudraba karpu šķēlītēm. Sagatavotus ēdienus pārkaisa ar šķipsniņu sāls. Centieties pārliecināties, ka visi graudi atrodas uz sēnēm.

10. Sudraba karpas un sēnes pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Sagrieziet mazos kubiņos divus citrona gredzenus, ielejiet sagrieztu zivīs.

11. Turklāt ir iespējamas divas iespējas. Ja vēlaties iegūt zeltainu zivi, nepārklājiet formu ar foliju. Medus mērce sacietēs gaiši brūnas garozas formā. Tādas zivis būs blīvākas. Ja prioritāte ir maiga mīkstums ar pikantu citrona garšu, formu pārklāj ar foliju.

12. Sudraba karpu cep 30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Formu liek karstā cepeškrāsnī.

13. Cepts sudraba karpa pasniedz karstu, kaudzes pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Šampinjoni cepšanas laikā kļūst tumšāki, aktīvi absorbē eļļu un citronu sulu. Sēnes būs vēl asākas un smaržīgākas nekā sudraba karpa.

14. Trauku var dekorēt ar plāniem citrona gredzeniem un zaļumiem. Svaigas auns lapas ir lielisks papildinājums ceptām zivīm.

Bon apetīti!

Iesaku izlasīt:

Vienkāršas drūmu ēdienu pagatavošanas receptes

Kā garšīgi cept zandartu mājās vai makšķerēt "> Kā cept kapelīnu bez smaržas